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2013-10-08 (Tue)
10月に入り、はや1週間経ちましたが
今月のトータル通信です。

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今回はハロウィンにもぴったりな
「パンプキンシチュー」をご紹介しています。

かぼちゃは、β-カロチン、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などを
バランスよく含んだ緑黄色野菜です。

特に豊富に含まれているのがβ-カロチンで、
β-カロチンには、粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高める働きがあります。
また、体を酸化から守る坑酸化作用もあります。

かぼちゃを冬至に食べるとよいといわれるのは、
風邪の予防になると考えられるからだそうですよ。

ということで、ぜひお試しを♪

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