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2013-06-10 (Mon)
先週、加茂モデルハウスにて
「お料理教室 サラダ巻きの上手な作り方」を開催しました。

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とってもおいしくてとっても好評だったので
今回は高見先生のオリジナルレシピを紹介したいと思います★

まずは酢飯から。

●材料(米1升分)
 A 米・・・・・・・1升
   酒・・・・・・・50~100cc
   水・・・・・・・1升分を炊くときの分量-酒の分量
   昆布・・・・・適量
 B 砂糖・・・・・270g
   塩・・・・・・・30g
   酢・・・・・・・200cc
   味の素・・・少々

(1) Aを入れて炊きます。
 
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(2) Bを火にかけ、砂糖が溶けるまで温めます。
   ポイントは煮立たせないことです。

DSCN2341.jpg

(3) (1)と(2)を混ぜ合わせます。
   ここでのポイントは切るように混ぜることです。
   混ぜたらうちわ等で冷ましましょう。

DSCN2350.jpg

長くなりそうなので
巻く工程はまた次回紹介していきたいと思います♪

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